Convidado pela importadora Peninsula, participei recentemente de uma
degustação de Cavas da vinícola Juvé & Camps, com a presença da
bonita e simpática Meritxell Juvé, herdeira da vinícola.
O
evento aconteceu no badalado restaurante carioca Mr. Lam (do bilionário Eike
Batista) e os vinhos foram acompanhados por surpreendentes pratos de comida
chinesa contemporânea do premiado chef que deu o nome ao restaurante.
A vinícola é familiar e muito tradicional, fundando raízes centenárias
na região de Catalunya, a cerca de 40 km de Barcelona.
Começamos com o vinho mais “simples”, sendo na verdade um Reserva: Cinta Púrpura Brut. Um
corte de Macabeu, Xarel.lo e Parrellada com estágio de 24 meses em garrafa. Muito
fresco e alegre, com notas florais e de pão tostado, perfeito para entradas e
aperitivos (R$103).
Seguimos com o Milesimé,
safrado. Produzido somente nas melhores safras, este 2004 é um varietal
100% Chardonnay, com maturação Gran Reserva de 24 meses em garrafa. Complexo ,
com perlage fino e persistente, tem notas de melão, laranja e mel (R$224).
Continuamos com o Brut
Rosado: é um Pinot Noir em pureza com uma leve maceração das uvas. Floral,
com aromas e paladar lembrando cereja e morango (R$116).
O Brut Nature Reserva
de La Família
foi o que mais gostei. Corte de Macabeu, Xarel.lo, Parrellada e Chardonnay com
36 meses de maturação em
garrafa. Vinho espetacular no nariz e ainda mais na boca:
fruta cítrica, damasco, brioche, manteiga, queijo derretido. Perfeitamente equilibrado,
cremoso e persistente (R$160).
E para encerrar, o Gran
Juvé y Camps: Gran Reserva, com 42 meses de garrafa, tem no corte as mesmas
uvas do anterior (mas em proporções diferentes) e é elaborado somente em anos
excepcionais. Este de safra 2006, apesar de seu longo estágio, conserva
inalteradas cor e acidez. Intenso nos aromas e no paladar, entrega damascos,
mel, pão e flores brancas (R$288).
Enfim, todos ótimos Cavas, talvez um pouco over-priced se comparados a outros bons
espumantes da mesma denominação que se encontram no mercado brasileiro. Por
outro lado estes têm qualidade acima da média e são todos premiados com altas
notas pela critica espanhola e internacional.
 |
| A linda cobertura onde aconteceu o evento |
 |
| A fachada do Mr. Lam |
0 comentários:
Postar um comentário